Taco de lomo curado artesanal

500 – 550 gramos

Está adobado y embuchado en tripa natural.
El lomo curado es un derivado cárnico elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo (prácticamente libre de grasa externa), aponeurosis y tendones, salado, adobado y embutido en tripas naturales, y que ha sufrido un proceso de maduración apropiado.
El lomo en taco se consume principalmente crudo, cortado en finas rodajas y puede servirse como tapa o como complemento de cualquier bocadillo.